Ainda que existam preferências nas coberturas e queijos a utilizar, pizza é uma das refeições favoritas de quase todos. Contudo, se sofre de intolerância ao glúten, ou simplesmente decidiu cortar na ingestão de trigo e outros hidratos, desfrutar de uma fatia da sua pizza favorita não será uma tarefa fácil.

No entanto, com a receita que lhe apresento será possível para si desfrutar de todo o sabor da nossa receita de Base de Pizza Paleo!

A nossa receita, é, de facto, uma pizza. O segredo está, na cobertura, feita a base de couve-flor. Deste modo, apresento-lhe uma opção saudável, nutritiva com todo o sabor.

Receita de Pizza Paleo

Tempo de Preparação Doses Tipo de Refeição Tipo de Dieta
2 horas 1 Pizza Média Principal Glúten-Free

Paleo

Vegetariana

 

Ingredientes

  • 700 g de couve-flor
  • 1 ovo
  • ½ cup queijo ralado (mozzarela, zamorano, flamengo)
  • 1 colher de sopa de amido de araruta
  • 1 colher de sobremesa de alho em pó
  • sal qb

Indicações

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cubra o tabuleiro com papel vegetal
  2. Triture a couve-flor em peças de média dimensão e coloque no tabuleiro. Deixe cozinhar 25 a 30 minutos, até dourar
  3. Coloque a couve flor num recipiente frio e coloque no frigorífico para arrefecer
  4. Após arrefecer, triture novamente a couve-flor em pedaços de tamanho de arroz
  5. Num recipiente médio, bata os ovos, coloque a couve-flor, queijo ralado, alho e o sal. Misture
  6. Coloque uma nova folha de papel vegetal no tabuleiro. Coloque a mistura no tabuleiro e misture de forma a que a base tenha cerca de 2 dedos de grossura.
  7. Leve ao forno a 200ºC durante 35-40 minutos até dourar.
  8. Adicione os seus toppings favoritos e deixe no forno cerca de mais 5 a 10 minutos