Gosta de Chili? A Cozinha Mexicana é uma das mais difundidas e adoradas por todo o mundo. Sabores intensos, temperos picantes, tornam desta cozinha simples e feita a base de produtos frescos uma das mais populares. Hoje apresento uma Receita de Chili Paleo, onde a abóbora, cebola roxa e pimentos se juntam as carnes e especiarias típicas para um sabor intenso, saudável e nutritivo.

 

Receita de Chili Paleo

Tempo de Preparação Doses Tipo de Refeição Tipo de Dieta
70 minutos 6-8 Principal Glúten-Free

Paleo

 

Ingredientes

  • 2 fatias de bacon, cortadas
  • 2 chávenas de cebola roxa cortada
  • 5 dentes de alho, cortados
  • 2 pimentos, cortados (amarelos, vermelhos ou laranja)
  • 1 Kg de vitela, frango ou perú (ou combinados)
  • 4 chávenas de abóbora cortada
  • ¼ copo de vinho tinto ou de caldo de carne ou galinha
  • 30-100 ml de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de mistura de especiarias de Taco/Chilli
  • ¼ chávena de coentros picados
  • 1 Lima, cortada em gomos
  • Chips de Tortilla Grain-Free, para acompanhamento  (opcional)

Indicações

  1. Numa panela , em lume médio leve o bacon, cebola, alho e pimentos. Deixe alourar
  2. Adicione os restantes ingredientes e deixe cozinhar, tapado, em lume médio, entre 40 a 60 minutos.
  3. Vá quebrando as fibras da carne com auxílio de uma colher