Função

A ingestão de vitamina B12 contribui para o metabolismo produtor de energia reduzindo o cansaço e a fadiga e para o metabolismo da homocisteína, sendo também necessária para o funcionamento do sistema nervoso e do sistema imunitário. Para além disso, a vitamina B12 é importante no processo de divisão celular e é relevante na formação de glóbulos vermelhos.

Quantidade diária

  • Adultos – 2,4 ug a 2,6 ug
  • Crianças até 9 anos – 0,9 a 1,8 ug
  • Crianças até 1 ano – 0,4 a 0,5 ug

Fontes Principais

Esta vitamina está naturalmente presente em alimentos de origem animal incluindo peixe, marisco, carne, fígado e rins, aves, ovos, leite e derivados.

Sinais de Carência

A falta de vitamina B12 leva também à anemia megaloblástica (caracterizada por glóbulos vermelhos grandes e imaturos) e à síntese deficiente do DNA nas células

Podem também ocorrer danos irreversíveis no sistema nervoso com desmielinização específica da medula espinal. Deste modo, podem existir situações de dormência nas mãos e pés, dificuldade em manter o equilíbrio, depressão, confusão, demência e memória fraca. A deficiência em vitamina B12 é caracterizada também por fadiga, fraqueza, perda de apetite e perda de peso, boca e língua doridas. Durante a infância ocorre atraso no crescimento e distúrbios nos movimentos